しし肉の青椒肉みたいな…回鍋肉みたいなおかず
肉をや柔らかくするために酒と味噌に漬けたり、包丁の背で叩いたりしたけど思ったほど柔らかくならない・・・。
色々調べたら方法は沢山あったので今後作るしし肉料理で試す！
因みにこの料理の味付けは味噌に醤油に豆板醤と砂糖ってとこでした。
あと味覇（ウェイパァー）でも味付け。
皿の選択微妙に間違った感が・・・。
この料理にこの皿は似合わないね（笑）
色々調べたら方法は沢山あったので今後作るしし肉料理で試す！
因みにこの料理の味付けは味噌に醤油に豆板醤と砂糖ってとこでした。
あと味覇（ウェイパァー）でも味付け。
皿の選択微妙に間違った感が・・・。
この料理にこの皿は似合わないね（笑）
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